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+山選物
精選小農生產的多樣性作物與產品,清楚標示是誰生產、哪裡生產、如何生產等資訊,讓商品購買也成為保護物種多樣性的行動方案。
農食行銷
用文字訴說土地的故事,用影像傳遞生產者的生命,以農業、飲食為題,藉由推廣、體驗、分享,建立起生產者與消費者之間的橋樑。
部落發展
以原住民傳統文化、農 業發展為核心,與部落 共同進行專案計畫,透 過資源的串連與整合、 行銷與推廣、活動策 劃、產品開發,提升部 落發展。
農耕輔導
農業耕作與生產為主 軸,透過教育訓練、課 程規劃、實際訪視模 式,以多元化的輔導與 諮詢,協助有意願進入 農產業的職人進行前期 準備。
穀契選文 
06
12 月
原來!吃白飯也不會變胖!冷飯中的抗性澱粉
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陳琳
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圖/陳琳 文/張凱馨
米飯在亞洲是自古以來人類主要的糧食,也幾乎是在餐食中大部分熱量的主要來源,但米飯對於想減重的人卻是避之唯恐不及的食物。不妨可以試試冷飯及隔夜飯,他們的熱量比剛煮好熱騰騰的米飯還要少唷!
在壽司裡的冷飯和平時吃剩隔日再加熱的隔...
01
12 月
慢慢吃?有機友善?慢食(Slow Food)是什麼,一次告訴您
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陳琳
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圖、影片/Slow Food International提供 文/陳琳
全世界正在走向的新飲食型態=新美食學....?
遊穀契很重要的一項核心理念價值就是「•慢食 (Slow Food)•」。但到底慢食是什麼概念?是不是注重友善環境、當令當季,或...