06 12 月 知識 原來!吃白飯也不會變胖!冷飯中的抗性澱粉 2021 年 12 月 8 日 By 陳琳 0 comments 圖/陳琳 文/張凱馨 米飯在亞洲是自古以來人類主要的糧食,也幾乎是在餐食中大部分熱量的主要來源,但米飯對於想減重的人卻是避之唯恐不及的食物。不妨可以試試冷飯及隔夜飯,他們的熱量比剛煮好熱騰騰的米飯還要少唷! 在壽司裡的冷飯和平時吃剩隔日再加熱的隔...Continue reading
01 12 月 知識 慢慢吃?有機友善?慢食(Slow Food)是什麼,一次告訴您 2021 年 12 月 8 日 By 陳琳 0 comments 圖、影片/Slow Food International提供 文/陳琳 全世界正在走向的新飲食型態=新美食學....? 遊穀契很重要的一項核心理念價值就是「•慢食 (Slow Food)•」。但到底慢食是什麼概念?是不是注重友善環境、當令當季,或...Continue reading