原來!吃白飯也不會變胖!冷飯中的抗性澱粉

圖/陳琳 文/張凱馨 米飯在亞洲是自古以來人類主要的糧食,也幾乎是在餐食中大部分熱量的主要來源,但米飯對於想減重的人卻是避之唯恐不及的食物。不妨可以試試冷飯及隔夜飯,他們的熱量比剛煮好熱騰騰的米飯還要少唷! 在壽司裡的冷飯和平時吃剩隔日再加熱的隔...

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